Ia pasta fresca un arte che sta scomparendo

sono un ragazzo da qualche anno ho scoperto la mia passione per la cucina e adesso penso si cavarmela abbastanza bene per la mia età. Tutto è iniziato qualche mese fa guardando alla TV un episodio relativo alla cucina, non me ne era mai importato più di tanto, però quella giornata decisi di svoltare la mia vita. ho cominciato a fare dei corsi di cucina sulla pasta ovviamente da italiano, ma sto scoprendo che purtroppo anche in italia poche persone sanno fare la pasta fresca. Sono qui oggi per mostrarvi quello che sono riuscito a fare, una ricetta semplice con pochi ingredienti ma che risulta difficile a molte persone, beh io sono qui per farvi cambiare idea vi basta solo avere: farina, qualche uovo, un pizzico di sale e tanta passione. Iniziamo con una porzione per 1 persona cioè: 100g di farina 1 uovo mezzo cucchiaino di sale 1) iniziamo stendendo la farina e facendoli un buco al centro simile a un vulcano 2) inseriamo l’uovo all’interno del “cratere” che abbiamo creato 3)cominciamo con una forchetta a girare l’uovo insieme alla farina poco alla volta 4) nel 99% dei casi dopo questi tre passaggi si ha una soluzione grumosa non preoccupatevi siete a buon punto 5) con la soluzione grumosa la uniamo assieme e la lavoriamo per formare un panetto 6)la lasciamo riposare 30 minuti 7 siamo pronti per stenderla e per creare il formato di pasta che volete a voi la scelta!!!